martes, 15 de julio de 2014

...qué son las mousses?

Las mousses son preparaciones frías, ligeras y esponjosas de origen francés que se usan a modo de relleno de tartas, como postres, etc. Se pueden preparar de diferentes formas pero su base siempre consiste en la clara de huevo a punto de nieve o la crema de leche batida (nata), ingredientes que le darán esa consistencia tan característica.



Además, no sólo existen las mousses dulces (de chocolate, de frutas…) sino que también existen (aunque son menos conocidas) las variedades saladas.

Aunque su preparación es “relativamente fácil”, hoy en día se pueden encontrar en los supermercados mousses ya hechas o diversas preparaciones de diferentes marcas comerciales a las que sólo tenemos que añadirle la leche y batir la preparación para tener unas exquisitas mousses y quedar como reyes en casa.  

En el apartado de "Postres y Tartas" podrás encontrar recetas e ideas de mousses. 

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