Las
mousses son preparaciones frías, ligeras y esponjosas de origen francés que se
usan a modo de relleno de tartas, como postres, etc. Se pueden preparar de
diferentes formas pero su base siempre consiste en la clara de huevo a punto de
nieve o la crema de leche batida (nata), ingredientes que le darán esa
consistencia tan característica.
Además,
no sólo existen las mousses dulces (de chocolate, de frutas…) sino que también
existen (aunque son menos conocidas) las variedades saladas.
Aunque
su preparación es “relativamente fácil”, hoy en día se pueden encontrar en los
supermercados mousses ya hechas o diversas preparaciones de diferentes marcas
comerciales a las que sólo tenemos que añadirle la leche y batir la preparación
para tener unas exquisitas mousses y quedar como reyes en casa.
En el apartado de "Postres y Tartas" podrás encontrar recetas e ideas de mousses.
No hay comentarios:
Publicar un comentario